Coexphal abre un curso online sobre higiene y seguridad alimentaria desde el 27 de octubre
La formación, de 30 horas y modalidad online, se extiende hasta el 12 de noviembre y está dirigida a responsables y técnicos del sector agroalimentario. Las inscripciones se gestionan por correo electrónico.
Redacción · Publicada el 16 de octubre de 2026
Coexphal ha abierto la inscripción en un curso sobre higiene, seguridad alimentaria y APPCC que se impartirá en modalidad online. La formación arranca el martes 27 de octubre y termina el jueves 12 de noviembre, con una duración total de 30 horas.
A quién va dirigido
El curso está pensado para responsables y técnicos de calidad, técnicos de campo, personal que forme parte del equipo de desarrollo o mantenimiento del APPCC y personas con responsabilidad en la aplicación de los sistemas de autocontrol y de gestión de la calidad en el ámbito agroalimentario.
Qué se va a estudiar
El programa repasa los fundamentos de la seguridad alimentaria, la introducción al análisis de peligros y puntos de control, los tipos de peligros y su control, las etapas de un sistema APPCC, los planes generales de higiene en las empresas alimentarias y la implantación y mantenimiento de un sistema APPCC.
El objetivo, según explica Coexphal, es formar al alumnado en los principios de la seguridad alimentaria, los planes generales de higiene en la industria alimentaria y la metodología para desarrollar y establecer un sistema APPCC.
Cómo inscribirse
Para inscribirse o resolver dudas sobre el proceso de bonificación hay que escribir a Rocío Hernández Soler, en la dirección de correo rocio@coexphal.es. El plazo está abierto y el curso comienza el 27 de octubre.