Coexphal opens an online course on food hygiene and safety from October 27
The training, 30 hours and online format, runs until November 12 and is aimed at managers and technicians in the agri-food sector. Registrations are handled by email.
Redacción · Published on October 16, 2026
Coexphal ha abierto la inscripción en un curso sobre higiene, seguridad alimentaria y APPCC que se impartirá en modalidad online. La formación arranca el martes 27 de octubre y termina el jueves 12 de noviembre, con una duración total de 30 horas.
A quién va dirigido
El curso está pensado para responsables y técnicos de calidad, técnicos de campo, personal que forme parte del equipo de desarrollo o mantenimiento del APPCC y personas con responsabilidad en la aplicación de los sistemas de autocontrol y de gestión de la calidad en el ámbito agroalimentario.
Qué se va a estudiar
El programa repasa los fundamentos de la seguridad alimentaria, la introducción al análisis de peligros y puntos de control, los tipos de peligros y su control, las etapas de un sistema APPCC, los planes generales de higiene en las empresas alimentarias y la implantación y mantenimiento de un sistema APPCC.
El objetivo, según explica Coexphal, es formar al alumnado en los principios de la seguridad alimentaria, los planes generales de higiene en la industria alimentaria y la metodología para desarrollar y establecer un sistema APPCC.
Cómo inscribirse
Para inscribirse o resolver dudas sobre el proceso de bonificación hay que escribir a Rocío Hernández Soler, en la dirección de correo rocio@coexphal.es. El plazo está abierto y el curso comienza el 27 de octubre.